Als je in Brussel woont, zul je nooit enig probleem ondervinden bij het zoeken naar plekken om te eten en te drinken. Op vrijwel elke straathoek en in alle parken vind je busjes die heerlijke wafels serveren of kramen met fantastisch verse zeevruchten. De straten en pleinen in het centrum van de stad liggen vol met cafés, bars en brasserieën en, beroemd genoeg, is er waarschijnlijk geen betere stad ter wereld als je idee van een goed drankje een heerlijk speciaal bier is.
Vraag tien inwoners van Brussel naar de beste restaurants in de stad en de kans is groot dat je tien verschillende lijsten krijgt. De volgende keuzes kunnen dus niet pretenderen definitief te zijn. Wat ze wel aantoont is het grote aanbod van voedsel in Brussel, van traditionele Belgische gerechten tot cuisine beïnvloed door de nabije buur Frankrijk en vervolgens door landen veel verder weg.
Umamido
Locatie: Chaussée de Vleurgat 1
Voor het geval je bent achtergebleven door de ramencultus die door Europa raast: ramen zijn dunne tarwenoodels die uit China stammen. Ze worden geserveerd in grote hete kommen bouillon en worden geserveerd met diverse toppings. Gelukkig heeft Brussel een geweldig plaats om van deze heerlijke noodels te genieten. Er is niets behaaglijker dan een stoomende kom ramen en Umamido is de beste plek om er een te eten!
Comme Chez Soi
Locatie: 23 Place Rouppe
Als je het geld hebt om uit te geven aan Frans-stijl haute-cuisine, dan is Comme Chez Soi de voor de hand liggende keuze. Er zijn slechts 40 couvers in de prachtige Art-Nouveau eetkamer, en de keuken staat volledig in het zicht. Comme Chez Soi is een van de meest gewaardeerde restaurants in Brussel, dus vooraf reserveren is absoluut noodzakelijk.
La Maison du Cygne
Locatie: 2 Rue Charles Buls
Je kunt genieten van meer klassieke Franse cuisine in het hart van Brussel in La Maison du Cygne, een restaurant gehuisvest in het spectaculaire decor van een voormalig gildenhuis van beenhouwers. De kwaliteit van het eten wordt geëvenaard door de pracht van het interieur uit de 19e eeuw, en mocht je de prijzen aan de dure kant vinden, dan geen zorgen. Je kunt de sfeer en een deel van het eten proeven in de gelijkvloerse Brasserie L'Ommegang, die ook het voordeel biedt van plaatsen buiten op de Grand Place.
Toukoul
Locatie: 1 Kastanjeboomstraat
Geniet van Ethiopische cultuur terwijl je tegelijkertijd van de keuken ervan smult in Toukul. Het interieur werd ontworpen door Belgische fotograaf Serge Anton en is versierd met kunstwerken en beeldhouwwerk rechtstreeks uit Ethiopië. Naast traditionele Ethiopische delicatessen zoals ribben en zuurdesembroodjes kun je genieten van jazz- en bluesmuziek uitgevoerd door lokale kunstenaars.
La Quincaillerie
Locatie: 45 Rue du Page
Gevestigd in een historische ijzerwarenwinkel, combineert La Quincaillerie een luxe Art Deco-sfeer met voedsel dat Franse inspiratie combineert met de beste lokale ingrediënten. Het commitment voor verse ingrediënten is zodanig dat het restaurant zijn eigen boerderij in Bresse heeft, en een bezoek is eigenlijk niet compleet zonder een stop voor voorgerechten aan de prachtige oesterbar.
Fin de Siècle
Locatie: 9 Rue des Chartreux
Als je wilt genieten van het beste van traditionele Belgische cuisine, zoek dan niet verder dan Fin de Siècle. Er worden geen reserveringen aangenomen, en de populariteit van het eten en de sfeer betekent dat je bereid moet zijn in de rij te staan voor een tafel, tenzij je er bijzonder vroeg bent. Zorg voor een tafel en je kunt genieten van klassieke gerechten zoals worst en stoemp of het traditionele carbonadestoofdvlees, alles weggespoeld met een selectie van Belgische bieren.
Le Cercle des Voyageurs
Locatie: 18 Lievevrouwbroersstraat
Le Cercle des Voyageurs beschrijft zichzelf als een 'kunst- en reizigerscafé' en het interieur combineert een gezellige sfeer met reisboeken, achtergrondmuziek en voortdurend wisselende tentoonstellingen van kunst en fotografie. Het menu heeft een wereldwijd karakter, met onder meer Braziliaanse vispannetjes en Noord-Afrikaanse gebrade lam, en het eten wordt vaak gevolgd door livemuziek en een spannend programma van lokale culturele evenementen.
Au Vieux Bruxelles
Locatie: 35 Rue Saint-Boniface
Au Vieux Bruxelles is een ander traditioneel Belgisch restaurant, een die sinds 1882 staat. Het eenvoudig ingerichte interieur draagt bij aan de charme van de plek, net als een menu bestaande uit lokale klassiekers zoals moules frites en waterzooi kippenpannetje. Zorg dat je het adres opschrijft, want de nogal onopvallende gevel adverteert niet voor de heerlijke culinaire lekkernijen die van binnen op je wachten.
La Mer du Nord
Locatie: 45 Rue Sainte-Catherine
Hier gaan we over van restauranteten naar streetfood, hoewel La Mer du Nord streetfood van bijzonder hoog niveau aanbiedt. Het begon zijn leven als viswinkel, en serveert nu heerlijk verse lekkernijen zoals croquettes aux crevettes, escargots de mer, krabben, Sint-Jacobsschelpen, gerookt makreel en vissoep. Je eet je eten staande aan een tafel op het trottoir, en kijkt dan hoe de wereld voorbijgaat terwijl je van een glas bier of wijn geniet.
